학부
열린 미래 꿈이있는 대학, 동아대학교
교과과정 Courses
이수학점
2026학번~
| 교양교과 | 전공교과 | 일반선택 | 합계 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 필수교양 | 중핵교양 | 토대교양 | 계 | 전공필수 | 전공선택 | 계 | |||
| 14 | 15 | 9 | 38 | 18 | 54 | 72 | 20 | 130 | |
2015~25학번
| 교양교과 | 전공교과 | 자유선택 | 합계 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 교양필수 | 중점교양 | 토대교양 | 학과교양 | 계 | 전공필수 | 전공선택 | 계 | ||
| 12 | 15 | 4 | 12 | 43 | 18 | 54 | 72 | 15 | 130 |
교육과정이수표
교육과정이수표
2022학번~
2021학번
2020학번
2019학번
~2018학번
교과과정
2026학번~
| 구분 | 교과목번호 | 교과목명 | 학년.학기.학점.시간 |
|---|---|---|---|
| 일반선택 | FGE579 | 식품과영양 | 1.1.3.3 |
| FGE515 | 일반생물학 | 1.1.3.3 | |
| 토대교양 | BAS335 | 화학의기초 | 1.2.3.3 |
| BAS336 | 인체생리학 | 1.2.3.3 | |
| 전공필수 | FSN202 | 식품학 | 2.1.3.3 |
| FSN213 | 영양생화학 | 2.1.3.3 | |
| FSN203 | 영양학 | 2.2.3.3 | |
| FSN300 | 식품위생학 | 3.1.3.3 | |
| FSN315 | 단체급식관리및실습 | 3.1.3.3 | |
| FSN413 | 식품위생법규 | 4.1.3.3 | |
| 전공선택 | FSN100 | 한국조리 | 1.1.2.2 |
| FSN201 | 조리원리및실습 | 2.1.3.3 | |
| FSN207 | 공중보건학 | 2.1.3.3 | |
| FSN215 | 기초유기화학 | 2.1.3.3 | |
| FSN218 | 식품영양진로탐색Ⅰ | 2.1.1.1 | |
| FSN219 | 영양생화학실험 | 2.1.2.2 | |
| FSN204 | 식품화학 | 2.2.3.3 | |
| FSN205 | 식품미생물학 | 2.2.3.3 | |
| FSN209 | 식품미생물학실험 | 2.2.2.2 | |
| FSN216 | 식품영양통계의이해 | 2.2.3.3 | |
| FSN217 | 실험조리및관능평가 | 2.2.2.2 | |
| FSN311 | 식생활관리학 | 2.2.3.3 | |
| FSN210 | 식품분석학 | 3.1.3.3 | |
| FSN301 | 생애주기영양학 | 3.1.3.3 | |
| FSN303 | 고급영양학 | 3.1.3.3 | |
| FSN307 | 식품분석실험 | 3.1.2.2 | |
| FSN304 | 임상영양학 | 3.2.3.3 | |
| FSN308 | 식품가공및저장학 | 3.2.3.3 | |
| FSN309 | 영양교육및상담실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN310 | 영양판정및실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN316 | 식사요법및실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN317 | 식품산업과구매유통(창업친화형교과) | 3.2.2.2 | |
| FSN409 | 급식경영및마케팅전략 | 4.1.3.3 | |
| FSN414 | 바이오식품개발실무실습(캡스톤디자인) | 4.1.3.3 | |
| FSN411 | 기능성식품과질병예방 | 4.1.3.3 | |
| FSN412 | 지역사회영양및정책 | 4.1.3.3 | |
| FSN405 | 영양사현장실습 | 4.2.2.2 |
2023~25학번
| 구분 | 교과목번호 | 교과목명 | 학년.학기.학점.시간 |
|---|---|---|---|
| 학과 교양 | DEP411 | 식품과영양 | 1.1.3.3 |
| DEP425 | 일반생물학 | 1.1.3.3 | |
| DEP401 | 일반화학 | 1.2.3.3 | |
| DEP630 | 영양생리학 | 1.2.3.3 | |
| 전공필수 | FSN202 | 식품학 | 2.1.3.3 |
| FSN213 | 영양생화학 | 2.1.3.3 | |
| FSN203 | 영양학 | 2.2.3.3 | |
| FSN300 | 식품위생학 | 3.1.3.3 | |
| FSN315 | 단체급식관리및실습 | 3.1.3.3 | |
| FSN413 | 식품위생법규 | 4.1.3.3 | |
| 전공선택 | FSN100 | 한국조리 | 1.1.2.2 |
| FSN201 | 조리원리및실습 | 2.1.3.3 | |
| FSN207 | 공중보건학 | 2.1.3.3 | |
| FSN215 | 기초유기화학 | 2.1.3.3 | |
| FSN218 | 식품영양진로탐색Ⅰ | 2.1.1.1 | |
| FSN219 | 영양생화학실험 | 2.1.2.2 | |
| FSN204 | 식품화학 | 2.2.3.3 | |
| FSN205 | 식품미생물학 | 2.2.3.3 | |
| FSN209 | 식품미생물학실험 | 2.2.2.2 | |
| FSN216 | 식품영양통계의이해 | 2.2.3.3 | |
| FSN217 | 실험조리및관능평가 | 2.2.2.2 | |
| FSN311 | 식생활관리학 | 2.2.3.3 | |
| FSN210 | 식품분석학 | 3.1.3.3 | |
| FSN301 | 생애주기영양학 | 3.1.3.3 | |
| FSN303 | 고급영양학 | 3.1.3.3 | |
| FSN307 | 식품분석실험 | 3.1.2.2 | |
| FSN304 | 임상영양학 | 3.2.3.3 | |
| FSN308 | 식품가공및저장학 | 3.2.3.3 | |
| FSN309 | 영양교육및상담실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN310 | 영양판정및실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN316 | 식사요법및실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN317 | 식품산업과구매유통(창업친화형교과) | 3.2.2.2 | |
| FSN409 | 급식경영및마케팅전략 | 4.1.3.3 | |
| FSN414 | 바이오식품개발실무실습(캡스톤디자인) | 4.1.3.3 | |
| FSN411 | 기능성식품과질병예방 | 4.1.3.3 | |
| FSN412 | 지역사회영양및정책 | 4.1.3.3 | |
| FSN405 | 영양사현장실습 | 4.2.2.2 |
2021~22학번
| 구분 | 교과목번호 | 교과목명 | 학년.학기.학점.시간 |
|---|---|---|---|
| 학과 교양 | DEP411 | 식품과영양 | 1.1.3.3 |
| DEP425 | 일반생물학 | 1.1.3.3 | |
| DEP401 | 일반화학 | 1.2.3.3 | |
| DEP630 | 영양생리학 | 1.2.3.3 | |
| 전공필수 | FSN202 | 식품학 | 2.1.3.3 |
| FSN213 | 영양생화학 | 2.1.3.3 | |
| FSN203 | 영양학 | 2.2.3.3 | |
| FSN300 | 식품위생학 | 3.1.3.3 | |
| FSN315 | 단체급식관리및실습 | 3.1.3.3 | |
| FSN413 | 식품위생법규 | 4.1.3.3 | |
| 전공선택 | FSN100 | 한국조리 | 1.1.2.2 |
| FSN201 | 조리원리및실습 | 2.1.3.3 | |
| FSN207 | 공중보건학 | 2.1.3.3 | |
| FSN215 | 기초유기화학 | 2.1.3.3 | |
| FSN218 | 식품영양진로탐색Ⅰ | 2.1.1.1 | |
| FSN219 | 영양생화학실험 | 2.1.2.2 | |
| FSN204 | 식품화학 | 2.2.3.3 | |
| FSN205 | 식품미생물학 | 2.2.3.3 | |
| FSN209 | 식품미생물학실험 | 2.2.2.2 | |
| FSN216 | 식품영양통계의이해 | 2.2.3.3 | |
| FSN217 | 실험조리및관능평가 | 2.2.2.2 | |
| FSN311 | 식생활관리학 | 2.2.3.3 | |
| FSN210 | 식품분석학 | 3.1.3.3 | |
| FSN301 | 생애주기영양학 | 3.1.3.3 | |
| FSN303 | 고급영양학 | 3.1.3.3 | |
| FSN307 | 식품분석실험 | 3.1.2.2 | |
| FSN304 | 임상영양학 | 3.2.3.3 | |
| FSN308 | 식품가공및저장학 | 3.2.3.3 | |
| FSN309 | 영양교육및상담실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN310 | 영양판정및실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN316 | 식사요법및실습 | 3.2.3.3 | |
| FSN317 | 식품산업과구매유통(창업친화형교과) | 3.2.2.2 | |
| FSN409 | 급식경영및마케팅전략 | 4.1.3.3 | |
| FSN410 | 제품개발과평가(식품캡스톤디자인) | 4.1.3.3 | |
| FSN411 | 기능성식품과질병예방 | 4.1.3.3 | |
| FSN412 | 지역사회영양및정책 | 4.1.3.3 | |
| FSN405 | 영양사현장실습 | 4.2.2.2 |
2020학번
| 구분 | 교과목번호 | 교과목명 | 학년.학기.학점.시간 |
| 학과 교양 | DEP411 | 식품과영양(Food and Nutrition) | 1.1.3.3 |
|---|---|---|---|
| DEP425 | 일반생물학(General Biology) | 1.1.3.3 | |
| DEP401 | 일반화학(General Chemistry) | 1.2.3.3 | |
| DEP412 | 생리학(Physiology) | 1.2.3.3 | |
| 전공필수 | FSN202 | 식품학(Food Science) | 2.1.3.3 |
| FSN213 | 영양생화학(Nutritional Biochemistry) | 2.1.3.3 | |
| FSN218 | 식품영양진로탐색I | 2.1.1.1 | |
| FSN203 | 영양학(Nutrition) | 2.2.3.3 | |
| FSN300 | 식품위생학(Food Hygiene) | 3.1.3.3 | |
| FSN315 | 단체급식관리및실습(On-site Foodservice Management) | 3.1.3.3 | |
| FSN403 | 식품위생법규(Law of Food Hygiene) | 4.1.2.2 | |
| 전공선택 | FSN100 | 한국조리(Korean Cuisine) | 1.1.2.2 |
| FSN201 | 조리원리및실습(Principles of Food Preparation & Practice) | 2.1.3.3 | |
| FSN207 | 공중보건학(Science of Public Health) | 2.1.3.3 | |
| FSN215 | 기초유기화학(Basic Organic Chemistry) | 2.1.3.3 | |
| FSN219 | 영양생화학실험(Lab. in Nutritional Biochemistry) | 2.1.2.2 | |
| FSN204 | 식품화학(Food Chemistry) | 2.2.3.3 | |
| FSN205 | 식품미생물학(Food Microbiology) | 2.2.3.3 | |
| FSN209 | 식품미생물학실험(Lab. in Food Microbiology) | 2.2.2.2 | |
| FSN216 | 식품영양통계의이해(Understanding Statistics of Food and Nutrition) | 2.2.3.3 | |
| FSN217 | 실험조리및관능평가(Cooking Experiments and Sensory x-x-x-x-evaluation) | 2.2.2.2 | |
| FSN311 | 식생활관리학(Dietary Management) | 2.2.3.3 | |
| FSN210 | 식품분석학(Food Analysis) | 3.1.3.3 | |
| FSN301 | 생애주기영양학(Life Cycle Nutrition) | 3.1.3.3 | |
| FSN303 | 고급영양학(Advanced Nutrition) | 3.1.3.3 | |
| FSN307 | 식품분석실험(Food Analysis &Lab) | 3.1.2.2 | |
| FSN318 | 식품영양진로탐색II | 3.1.1.1 | |
| FSN304 | 임상영양학(Diet Therapy) | 3.2.3.3 | |
| FSN308 | 식품가공및저장학(Food Processing & Preservation) | 3.2.3.3 | |
| FSN309 | 영양교육및상담실습(Nutrition Education) | 3.2.3.3 | |
| FSN310 | 영양판정및실습(Nutrition Judgement &Practice) | 3.2.3.3 | |
| FSN316 | 식사요법및실습(Diet Therapy) | 3.2.3.3 | |
| FSN317 | 식품산업과구매유통(창업친화형교과)(Food industry, Procurement and Distribution) | 3.2.2.2 | |
| FSN409 | 급식경영및마케팅전략(Foodservice Management and Marketing Strategy) | 4.1.3.3 | |
| FSN411 | 기능성식품과질병예방(Functional Foods) | 4.1.3.3 | |
| FSN412 | 지역사회영양및정책(Community Nutrition) | 4.1.3.3 | |
| FSN405 | 영양사현장실습(Dietitian Practical Training) | 4.2.2.2 | |
| FSN410 | 제품개발과평가(식품캡스톤디자인)(Product Developement and x-x-x-x-evaluation (Food Capstone Design)) | 4.2.3.3 |
2019학번
| 구분 | 교과목번호 | 교과목명 | 학년.학기.학점.시간 |
|---|---|---|---|
| 학과 교양 | DEP411 | 식품과영양(Food and Nutrition) | 1.1.3.3 |
| DEP425 | 일반생물학(General Biology) | 1.1.3.3 | |
| DEP401 | 일반화학(General Chemistry) | 1.2.3.3 | |
| DEP412 | 생리학(Physiology) | 1.2.3.3 | |
| 전공필수 | FSN207 | 공중보건학(Science of Public Health) | 2.1.3.3 |
| FSN213 | 영양생화학(Nutritional Biochemistry) | 2.1.3.3 | |
| FSN203 | 영양학(Nutrition) | 2.2.3.3 | |
| FSN301 | 생애주기영양학(Life Cycle Nutrition) | 3.1.3.3 | |
| FSN315 | 단체급식관리및실습(On-site Foodservice Management) | 3.1.3.3 | |
| FSN304 | 임상영양학(Diet Therapy) | 3.2.3.3 | |
| 전공선택 | FSN100 | 한국조리(Korean Cuisine) | 1.1.2.4 |
| FSN101 | 서양조리(Western Cuisine) | 1.2.2.2 | |
| FSN201 | 조리원리및실습(Principles of Food Preparation &Practice) | 2.1.3.3 | |
| FSN202 | 식품학(Food Science) | 2.1.3.3 | |
| FSN214 | 기초생화학실험(Basic Lab. in Biochemistry) | 2.1.2.2 | |
| FSN215 | 기초유기화학(Basic Organic Chemistry) | 2.1.3.3 | |
| FSN204 | 식품화학(Food Chemistry) | 2.2.3.3 | |
| FSN205 | 식품미생물학(Food Microbiology) | 2.2.3.3 | |
| FSN209 | 식품미생물학실험(Lab. in Food Microbiology) | 2.2.2.2 | |
| FSN216 | 식품영양통계의이해(Understanding Statistics of Food and Nutrition) | 2.2.3.3 | |
| FSN217 | 실험조리및관능평가(Cooking Experiments and Sensory x-x-x-x-evaluation) | 2.2.2.2 | |
| FSN311 | 식생활관리학(Dietary Management) | 2.2.3.3 | |
| FSN210 | 식품분석학(Food Analysis) | 3.1.3.3 | |
| FSN300 | 식품위생학(Food Hygiene) | 3.1.3.3 | |
| FSN303 | 고급영양학(Advanced Nutrition) | 3.1.3.3 | |
| FSN307 | 식품분석실험(Food Analysis &Lab) | 3.1.2.2 | |
| FSN308 | 식품가공및저장학(Food Processing &Preservation) | 3.2.3.3 | |
| FSN309 | 영양교육및상담실습(Nutrition Education) | 3.2.3.3 | |
| FSN310 | 영양판정및실습(Nutrition Judgement &Practice) | 3.2.3.3 | |
| FSN316 | 식사요법및실습(Diet Therapy) | 3.2.3.3 | |
| FSN317 | 식품산업과구매유통(창업친화형교과)(Food industry, Procurement and Distribution) | 3.2.2.2 | |
| FSN403 | 식품위생법규(Law of Food Hygiene) | 4.1.2.2 | |
| FSN409 | 급식경영및마케팅전략(Foodservice Management and Marketing Strategy) | 4.1.3.3 | |
| FSN411 | 기능성식품과질병예방(Functional Foods) | 4.1.3.3 | |
| FSN412 | 지역사회영양및정책(Community Nutrition) | 4.1.3.3 | |
| FSN405 | 영양사현장실습(Dietitian Practical Training) | 4.2.2.2 | |
| FSN410 | 제품개발과평가(식품캡스톤디자인)(Product Developement and x-x-x-x-evaluation (Food Capstone Design)) | 4.2.3.3 |
~2018학번
| 구분 | 교과목번호 | 교과목명 | 학년.학기.학점.시간 |
|---|---|---|---|
| 학과 교양 | DEP411 | 식품과영양 (Food and Nutrition) | 1.1.3.3 |
| DEP401 | 일반화학 (General Chemistry) | 1.2.3.3 | |
| DEP425 | 일반생물학 (General Biology) | 1.1.3.3 | |
| DEP412 | 생리학 (Physiology) | 1.2.3.3 | |
| 전공필수 | FSN200 | 생화학 (Biochemistry) | 2.1.3.3 |
| FSN207 | 공중보건학 (Science of Public Health) | 2.1.3.3 | |
| FSN203 | 영양학 (Nutrition) | 2.2.3.3 | |
| FSN301 | 생애주기영양학 (Life Cycle Nutrition) | 3.1.3.3 | |
| FSN302 | 단체급식관리및실습(On-site Foodservice Management) | 3.1.3.4 | |
| FSN304 | 임상영양학 (Diet Therapy) | 3.2.3.3 | |
| 전공선택 | FSN201 | 조리원리및실습 (Principles of Food Preparation & Practice) | 2.1.3.4 |
| FSN202 | 식품학 (Food Science) | 2.1.3.3 | |
| FSN206 | 생화학실험 (Lab. in Biochemistry) | 2.1.2.4 | |
| FSN208 | 유기화학 (Organic Chemistry) | 2.1.3.3 | |
| FSN204 | 식품화학 (Food Chemistry) | 2.2.3.3 | |
| FSN205 | 식품미생물학 (Food Microbiology) | 2.2.3.3 | |
| FSN209 | 식품미생물학실험 (Lab. in Food Microbiology) | 2.2.2.4 | |
| FSN210 | 식품분석학 (Food Analysis) | 2.2.3.3 | |
| FSN211 | 보건통계학(Health statistics) | 2.2.3.3 | |
| FSN212 | 실험조리및식품평가 (Food Preparation & Food x-x-x-x-evaluation) | 2.2.2.4 | |
| FSN300 | 식품위생학 (Food Hygiene) | 3.1.3.3 | |
| FSN303 | 고급영양학 (Advanced Nutrition) | 3.1.3.3 | |
| FSN305 | 식사요법및실습(Diet Therapy &Practice) | 3.2.3.4 | |
| FSN306 | 식품재료학(Food Materials) | 3.1.3.3 | |
| FSN307 | 식품분석실험 (Food Analysis &Lab) | 3.1.2.4 | |
| FSN308 | 식품가공및저장학(Food Processing & Preservation) | 3.2.3.3 | |
| FSN309 | 영양교육및상담실습(Nutrition Education) | 3.2.3.4 | |
| FSN310 | 영양판정및실습 (Nutrition Judgement &Practice) | 3.2.3.4 | |
| FSN311 | 식생활관리학(Dietary like Managment) | 3.2.3.3 | |
| FSN400 | 지역사회영양학(Community Nutrition) | 4.2.3.3 | |
| FSN401 | 건강기능식품과영양 (Health Functional Food &Nutrition) | 4.1.3.3 | |
| FSN402 | 급식영양학 (School meal nutrition) | 4.1.3.3 | |
| FSN403 | 식품위생법규 (Law of Food Hygiene) | 4.1.2.2 | |
| FSN405 | 영양사현장실습 (Dietitian Practical Training) | 4.2.2.4 | |
| FSN406 | 식문화사(종합설계)(Food culture history) | 4.1.3.6 | |
| FSN407 | 발효식품학(종합세미나) (Food Fermentation) | 4.2.3.3 |
동아대학교 식품영양학과 세부 교육 영역 및 교육 내용
| 세부 교육 영역 | 교육내용> |
|---|---|
| 기초분야 (9개 교과목) | 식품영양에 필요한 이해를 돕기 위한 기본적인 지식을 습득하고 관여되는 인접학문의 기초를 이루어 전공에 대한 소양을 형성시킨다. |
| 영양학분야 (8개 교과목) | 인간의 생명 및 인체 유지에 필수불가결한 영양소의 체내 기능 및 대사 그리고 식품급원 등을 학습하고, 영양소간의 균형, 상호관계, 실의평가 등을 중심으로 최신 영양문제를 학습한다. |
| 식품학분야 (10개 교과목) | 식품의 종류, 재료공급, 화학성분, 저장가공 시 변화와 식품 및 식량 경계 정책의 기본에 대한 지식을 습득한다. |
| 단체급식 및 조리학 분야 (10개 교과목) | 각종 식품의 개별적인 성분의 특성 및 보조적 의의와 여러 가지 상태에서의 음식물의 변화 및 기능과 단체급식에 필요한 기본적인 능력과 소양을 형성시킨다. |
